• A Quituteira

Homus


Ingredientes


  • 2 xícaras de grão de bico cozido e drenado

  • ½ xícara da água do cozimento do grão de bico ou mais para corrigir a textura, se necessário

  • 1 colher de sopa de Tahini (tudo bem se não tiver!)

  • Suco de 1 limão tahiti

  • 2 col. de sopa de azeite de oliva

  • 1 rama de salsinha

  • 1 col. de chá de sal

  • 1 dente de alho picado

  • Pimenta do reino moída a gosto

  • 1/2 colher de chá de cominho


Modo de Preparo


Acrescente todos os ingredientes no liquidificador até obter uma textura homogênea, acrescente mais da água do cozimento se precisar para bater melhor no liquidificador.


Finalize com azeite de oliva, salsinha, páprica doce, pimenta do reino e sal.


Aqui n’A Quituteira temos vários tipos de pães para acompanhar essa delícia!








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